Velouté automnal aux marrons
Portions 4 Temps Prép. : 10 min. / Tout : 30 min. Conservation 🥶 2-3 jours / ❄️ 3 mois Ingrédients 500 g de marrons cuits (surgelés, sachet ou sous vide) 2-3 échalotes émincées 1 noisette de beurre 50 ml de Noilly Prat (ou un autre vermouth sec, facultatif) 0,5 l de...
Soupe aux bananes et curry vert
Portions 4 Temps Prép. : 5 min. / Tout : 20 min. Conservation 🥶 2-3 jours Ingrédients 2 à 3 bananes pelées et coupées en rondelles 1 petite noisette de beurre (ou huile de coco) 2 cc de pâte de curry vert et/ou jaune 1 dl de lait de coco 0,5 l d’eau Sel et poivre...
Soupe alphabet d’automne
Portions 4 Temps 10 min. / Tout : 25 min. Conservation 🥶 2 jours Ingrédients 1 ⅕ l de bouillon de légume 150 g de carottes coupées en fines rondelles 150 g de poireau coupés en rondelles 150 g de chou frisé coupé en fines lamelles 150 g de chanterelles, coupées en 2...
