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Salade de vermicelles de riz

par | 21 août 2026

Portions

4

Temps

Prép. : 10 min.
Tout : 15 min.

Conservation

🥶 1 jour

Ingrédients

    • 200 g de vermicelles de riz
    • 400g de crevettes (crues ou déjà cuites si flemme)
    • 2 avocat
    • 2 pamplemousse, en filets levés 

Sauce à salade

    • 2 c. à s. d’huile de sésame
    • 2 c. à s. de sauce soja
    • 1 c. à s. d’oyster sauce vegan
    • Sauce pimentée (p.ex. Tabasco)
    • Gingembre et citronnelle en poudre

Instructions

    1. Réhydrater les vermicelles selon les indications du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
    2. Si les crevettes sont crues, les snacker 2-3 minutes à la poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées. Laisser refroidir.
    3. Lever les filets du pamplemousse et couper l’avocat en morceaux.
    4. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Goûter et ajuster.
    5. Assembler la salade et napper de sauce au moment de servir.

Photo et recette : Mental’O