Portions
4
Temps
Prép. 15 min. / Tout : 1 h
Conservation
🥶 1 jour
Ingrédients
- 8 œufs
- 2 tomates coupées en petits dés
- 4 c. à s. d’oignon émincés
- 1 filet d’huile ou une noisette de beurre
- Sel, poivre, coriandre (facultatif)
Instructions
1. Bats les œufs dans un bol.
2. Fais revenir l’oignon et la tomate dans une poêle avec un peu d’huile et assaisonne.
3. Ajoute les œufs et remue doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits, mais encore crémeux.
4. Assaisonne et ajoute un peu de coriandre (si tu aimes), avant de servir.
Photo et recette : Mental’O
