Portions
4
Temps
Prép. : 20 min. / Tout : 60 min.
Conservation
🥶 2-3 jours / ❄️ 2 mois
Ingrédients
- 500 g de filets de saumon sans la peau
- 750 g de brocoli cuits et en bouquets
- 400 g de patates, en rondelles de 5 mm
- Sel, poivre
Sauce béchamel
- 1 cs de beurre
- 1 cs de farine blanche
- 2 dl de lait
- Sel, poivre
Instructions
1. Répartis les pommes de terre, le brocoli dans un plat à gratin et assaisonne.
2. Fais fondre le beurre dans une poêle, puis cuis la farine en remuant avec un fouet (elle ne doit pas se colorer).
3. Retire la casserole du feu. Ajoute le lait, porte à ébullition tout en remuant. Baisse le feu et laisse mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonne.
4. Verse la sauce sur les légumes. Cuis 35 min au four à 200 °C. Répartis les morceaux de saumon sur les légumes et poursuis la cuisson env. 10 min.
Photo et recette : Fooby
